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白山だだちゃ 本豆 (さやのみ) 250g×4袋 【本場山形県鶴岡産】だだちゃ豆を愛し、こだわり続けて約半世紀。名人こと木村貞が作る最高の枝豆。  庄内の恵み屋

商品の説明

だだちゃ豆は、鶴岡周辺で江戸時代から受け継がれてきた10種類の枝豆で、サヤが茶毛で、くびれも深く見た目はよくありませんが、旨味と甘さが他の枝豆にないものです。この種を他の土地で栽培しても同じ味にならないという不思議な性質を持っています。「だだちゃ豆」誕生の地として知られます鶴岡市白山地区で栽培される「だだちゃ豆」は、特に美味しい枝豆として「白山だだちゃ」と呼ばれ他の「だだちゃ豆」と区別され取り引きされます。

だだちゃ豆の種は、各栽培農家で代々受け継がれ、外部に出されることはありません。自家で種取りしたものを雪国庄内の冬の季節に丹念に選別し翌年の栽培に用います。

早生 : 甘みが強く人気が高い。8月上旬~8月中旬お届け。
本豆 : 甘み、香りにすぐれたまろやかな味。8月中旬~8月下旬お届け。
晩生 : 甘みがあり、ややあっさりした味。8月下旬~9月上旬お届け。

小枝付 / さやのみ : だだちゃ豆を小枝付きでお届けする理由
1.さやのみのお届けに較べて、小枝付の方が鮮度を保つ
2.小枝付きで茹でた場合、さやのみより甘みが増す
※だだちゃ豆を小枝付きでお届けすることは、枝豆の生育具合がよく分かります。また、機械で処理するよりも多くの人手がかかります。このため、一般的にはさやのみの販売になっています。

白山だだちゃ 本豆 (さやのみ) 250g×4袋 【本場山形県鶴岡産】だだちゃ豆を愛し、こだわり続けて約半世紀。名人こと木村貞が作る最高の枝豆。  庄内の恵み屋

Message

価値は、ひとつじゃない。
需要と供給の曲線だけで決まるんじゃ
つまらない。

同じモノでも、
そこに込められた思いの深さは違う。
同じコトでも、
考え方ひとつで異なる体験になる。
同じヒトでも、
違った環境に身を置くことで、
花開く未来だってある。

価値の可能性は無限だ。
少し視点を変えるだけで、価値は動き出す。
だから私たちは常識を疑い、
新しい道を創り出す。

一人ひとりに、
らしく生きる道があると信じているから。

Value Design Company
Valuence

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Group

  • 日本国内でのブランド品・宝飾品、車などの買取・販売をメインに、リユースを通じたサステナブルなライフスタイルを提案しています。

  • 香港を中心に、アジア、欧米、中近東などへ拠点を展開、世界各国におけるリユースの普及促進を行っています。

  • 最新技術を活用し、価値の可視化・最大化に向けたアプリ開発やシステム開発、AI導入支援などを行っています。

  • お客様との一生涯のお付き合いを目指し、実物資産の代表格でもある不動産について日本国内主要エリアでの仲介をメインに事業展開しています。

  • コーポレート・ベンチャー・キャピタルとして、バリュエンスグループと同じ志を持つ企業の成長と育成を促進していきます。

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